(红河州)建水"供销记忆"园区(产业园区),目前全国最成熟的"国资IP+文旅消费"样板。
基本面:原建水供销大厦片区(老供销酒店、土产公司门市、农资公司仓库)改造,占地约12亩,总投资6500余万元;业态配置:68间客房的"供销旅社" + 600席"供销餐厅" + 2800㎡三层商铺 + 1200㎡农产品订单中心 + 供销生活超市;主题定位:"老而旧、老而新、老而时尚",完整保留七八十年代建筑风貌;区位杀招:毗邻建水古城,距米轨小火车站步行仅2分钟。
| 已运营业态 | 现状规模 | 经营情况摘要 |
|---|---|---|
| 供销旅社 | 68-69间客房 | 平日308-370元/晚,周末及节假日可达639元/晚以上;预估年营收约520万元 |
| 供销食堂 | 260-600个餐位 | 建水小吃及空心米线等非遗美食;预估年营收250-300万元 |
| 供销生活超市 | 1200㎡ | 复刻14个乡镇供销社老场景;承载40余个自主品牌;预估年营收约100万元 |












| 维度 | 业主诉求 |
|---|---|
| 项目阶段 | 半成品项目——已完成一半建设,本次为存量上的二次升级 |
| 改造原则 | 用最少成本完成升级,不希望改造太多——存量微改造,不大拆大建 |
| 整体风格 | 80年代复古风——远近游客一看到设计就有驻足生活的冲动 |
| 功能定位 | 改造现有部分功能为烧烤、小吃等生活角落 |
| 招商画像 | 面向终端商铺——酒吧、咖啡、烧烤类店主 |
| 示范属性 | 日常接待包括县长在内的领导参观,需打造成供销系统示范样板项目 |
🏆 对标供销系统样板工程 —— 将本项目打造为云南省乃至全国供销系统存量盘活、文化赋能的示范样板工程
📈 对标可赢利经济模型 —— 构建"旅居公寓+特色餐饮"的复合盈利模型
✅ 对标业主满意目标 —— 严格遵循"最少成本、微改造"原则,用最低干预实现最大升级
| 区域 | 现状功能 | 改造后定位 | 设计深度 |
|---|---|---|---|
| 供销服务中心 | 服务中心 | 旅居公寓 | 平面优化+硬装+软装+导视 |
| L型区域 | 超市+停车场 | 咖啡/酒吧打卡点 | 外立面+室内+软装+灯光 |
| 茶室"1950" | 独立茶室 | 改造升级 | 外立面+室内整体改造 |
| 桑拿房 | 桑拿 | 功能重塑 | 室内功能改造设计 |
| U型餐厅 | 餐饮运营中 | 外立面+软装优化 | 外立面优化+软装升级 |
文和友打破了传统餐饮的空间局限,将"场景"本身作为核心产品。极致的细节还原:利用20万块老砖、10万件老物件,高度复刻20世纪80年代老长沙。立体化空间动线、视觉与听觉交织、NPC互动体验、数字化情绪服务,制造社交传播点。




巡津街作为一条承载百年历史的老街,其酒吧业态与立面装饰呈现出一种"历史与现代交融"、"松弛感与烟火气并存"的独特风貌。酒吧业态主打"松弛感"与"微社交";修旧如旧的立面装饰保留时代印记与原生肌理。




将非遗技艺、极致安全与在地文化进行了系统化的商业表达。非遗子母铜锅+16种野菌汤底;大量使用老木料、夯土墙、藤编等原生材料,搭配黄铜灯具和陶罐摆件,还原云南山居的温润质感。
把云南的山野风物装进杯子里。老木料与夯土墙、藤编与陶器、植物标本与手绘,让非遗技艺自然融入日常使用场景,强化"山野食堂"的主题沉浸感。





IP化的形象咖啡店。IP化形象主导:原创卡通动物插画、霓虹灯牌、金属雕塑作为视觉焦点。色彩与材质碰撞:森林绿、奶油白为基底,搭配亮橙色跳色软装。分区主题叙事:"树洞卡座""草坪露台""动物巢穴包间"。


手作陶艺——田记窑代表的是"传统柴烧技艺的活态传承",凤凰印则是"文人陶刻填工艺的审美范式"。












自驾游的宠物旅居公寓。经营特点:从"允许养宠"到"为宠设计"的服务体系。装修特点:以"宠物安全与舒适"为底层逻辑的空间重构。


导视系统——高程优先于方位,摒弃传统"东南西北"表述,改用"上/下X层"等高程语言。锚点替代路名:以"老字号火锅店""涂鸦墙"等在地记忆点为参照系。动态信息分层:基础路径用固定标识,临时业态通过可更换磁吸面板实时更新。

| 指标 | 数据 | 备注 |
|---|---|---|
| 游客接待量(2024年) | 1709.34万人次 | 同比 +19.82% |
| 游客接待量(2025年) | 1861.26万人次 | 同比 +8.89% |
| 旅游总花费(2025年) | 176.65亿元 | 同比 +22.59% |
| 旅居人数(2024年) | 约12万人次 | — |
| 旅居人数(2025年) | 约14万人次 | 年增约17% |
| 旅居创业艺术家 | 3500余名国内外艺术大师 | "陶创旅居"路径 |
| 长居民宿供给 | 400余家民宿推出长居产品 | 五大"旅居会客厅" |
| 紫陶产业产值(2025年) | 100亿元 | 2772户市场主体、带动就业8万余人 |
年均气温约18℃、冬无严寒夏无酷暑;森林覆盖率54.6%、"中国天然氧吧";1200余年建城史、国家历史文化名城;"千年临安古城+千年建水紫陶+百年米轨小火车"三大IP;"一家人的建水"品牌、"旅创之城"定位;已入选文化和旅游市场信用经济试点,连续7年上榜"中国县域旅游竞争力百强县市"。
云南省2025年旅居人数达551.24万(+41.4%),平均旅居时长83天,旅居总花费697.05亿元(+54.2%);规划到2030年旅居综合消费突破1000亿元,建水所在的滇东南旅居聚集区是"两轴三带六区"格局的重要板块。
全国60岁以上人口已达3.23亿(占23%),预计2035年突破4亿;银发经济规模预计从2025年约9万亿元增至2035年约30万亿元;候鸟式康养旅居市场预计从约5000亿元增至约1.5万亿元;2026年"旅居养老"首次写入政府工作报告。
以2025年旅居人数14万、游客1861万人次为基数:
| 年份 | 保守情景(旅居年增8%) | 基准情景(年增12%) | 乐观情景(年增16%) |
|---|---|---|---|
| 2027 | 约16.3万 | 约17.6万 | 约18.9万 |
| 2030 | 约20.6万 | 约24.6万 | 约29.3万 |
| 2035 | 约30万 | 约43万 | 约61万 |
基准判断:前五年(2026—2030)受省级规划红利释放和"旅居养老"政策催化,增速可达12%—18%;后五年基数抬高、区域竞争加剧(海南、西双版纳、大理、普洱等同质竞争),增速回落至6%—10%。游客总量预计2030年突破2300万人次、2035年接近3000万人次,其中过夜率与平均停留时长是关键转化指标(目标从目前的短期观光向3天以上、旅居向1—3个月过渡)。
旅居综合消费:按人均旅居花费1.2—1.5万元/次测算,2030年建水旅居消费约30—37亿元,2035年有望达50—90亿元,占全县旅游总收入比重从目前约10%提升至20%—25%。
| 客群 | 占比演变 | 需求特征 |
|---|---|---|
| ① 银发康养客群 | 约45% → 55%—60%(第一大市场) | 主要来自川渝、北方(东北、华北)、两广及省内昆明周边;冬季避寒为主,兼有夏季避暑。单次旅居1—3个月、重复率高("候鸟"年复一年来),对医疗配套是首要决策因素——要求县级医院医养结合、家庭医生签约、慢病管理、医保跨省直接结算便利化。中端产品(月租3000—6000元、含餐含活动含健康管理)全国普遍匮乏,是建水最大的供给缺口和投资机会。 |
| ② 旅创/艺术家客群 | 稳定在15%—20%(差异化王牌) | 以紫陶为核心的陶艺创作者、书画家、写作者、手作人,已聚集3500余名艺术大师。十年内"旅创人口"预计翻2—3倍,衍生需求:工作室+居住一体化院落、烧制共享窑炉、直播电商基地、知识产权与展销服务、"小院经济"长租物业。风险:紫陶市场周期性下行将影响稳定性,需拓宽至非遗全品类、农文旅创业。 |
| ③ 数字游民与远程办公客群 | 新兴,2030年后可达10%—15% | 高速网络+低成本生活+古城氛围吸引自由职业者、程序员、自媒体人"淡季长住"。需求:共享办公空间、稳定宽带、月租公寓、社群运营(已有的"旅居会客厅"是雏形,2026年一季度接待超1.2万人次、同比+15%,验证了需求)。 |
| ④ 家庭亲子与研学客群 | 10%—15% | "一家人的建水"品牌天然契合家庭全龄旅居:寒暑假"带娃+陪老人"复合式旅居。文庙儒家文化研学、紫陶技艺体验、米轨小火车乡愁游、33个国家级传统村落构成研学产品矩阵;预计研学旅居人次年均增长10%以上。 |
季节:目前旺季集中在11月—次年3月(避寒)。随着"全季旅居"理念推进,夏季(依托云龙山茶园、海拔凉爽优势)和秋季(稻田公园、丰收节)将形成第二、第三峰,最终实现四季均衡,设施利用率提升约30%—50%。
空间:"一核三区"格局下——古城核心区以文化旅居、院落民宿为主(存量480余栋明清古建活化);小桂湖片区以康养社区、滨湖旅居为主(2025年已接待旅居客3600余人、游客40万人次);西庄—团山沿线以田园乡愁旅居、乡村民宿为主(盘活闲置农房,"企业+村集体+农户"模式);紫陶街区以陶创旅创为主。预计十年内乡村旅居自然村数量扩大3—5倍。
建水供销联社取得理想获利的旅居空间,本质是抓住了"国资盘活 × 低成本获取"与"情绪消费 × 银发经济"的双重红利。以下从五大红利展开论证。
日本泡沫破裂后星野リゾート崛起,核心动作是在资产价格谷底收购破产旅馆物业。当前中国正处在同构的资产重估周期:全国民宿平均入住率36%、超30%转让停业——住宿资产价格处于十年低位;而供销系统的独特优势在于,其资产获取成本趋近于零。当民营民宿主理人背着"30—50%房租占比"时,供销酒店的成本结构天然轻一个量级。
政策端:国有闲置资产盘活专项债、供销社综合改革资金、乡村振兴衔接资金三重输血。经济学表述:在通缩环境下,"资产成本≈0 + 政策补贴"的组合,使供销酒店的盈亏平衡点(BEP)显著低于民营同业。
中国年轻人砍掉"社会标签性消费",加码"自我满足性消费"。情绪消费2026年预计3.17万亿,增速近社零的3倍。怀旧是情绪消费中最"厚"的一个细分,因为它同时收割两个世代。
关键经济属性:怀旧IP的边际内容生产成本极低——一台缝纫机、一面标语墙、一份粮票菜单,都是一次性投入、永续使用、自带叙事的资产。相比网红民宿每2—3年就要翻新装修对抗审美疲劳,怀旧场景的"内容折旧率"极低。这是从CapEx(资本开支)角度看的最优住宿资产形态之一。
M型消费的残酷现实:300—600元的中间层最先死亡,两端(极致性价比 vs 极致体验)存活。绝大多数住宿产品只能卡一端,而供销怀旧酒店有罕见的双端覆盖结构:
• 趋低消费端:供销社基因自带"平价、实在、不宰客"的国民信任——99元的"供销大食堂"套餐、平价住宿,天然承接价格敏感客群(老年团、学生党、县城家庭);
• 趋高消费端:精品改造后的怀旧套房、沉浸式年代剧本杀、知青生活研学营,可以做300—800元的体验溢价,承接一线城市"反向旅游"客群;
• 中间地带:它不是靠"中等房价+中等服务"存活(那是死区),而是靠"低房价+高密度情绪体验"存活——性价比的定义从"房间品质/价格"改写为"体验浓度/价格"。
前文推演的确定性最高的"日本化"领域就是老龄化。日本"团块世代"退休后,成为怀旧旅游、温泉康养的主力消费群体,催生了大量面向银发的旅馆产品。这批人有钱、有闲、有情结——与中国的50—70后知青一代画像完全同构。
供销酒店的独家卡位:供销社是那一代人的"生活基础设施"——买东西凭票、工资的一部分在供销社花掉、婚嫁用品从供销社采购。这不是普通怀旧,是嵌入一代人生命史的机构记忆。当这批人进入旅游高频期(60—75岁,未来10年正是窗口),"回供销社住一晚"的消费动机强度,等同于日本人"回昭和老旅馆泡汤"。
淘汰者死于单一房费收入,成功者赢在复合收入。但普通民宿做"在地零售"有个天然短板:没有供应链。而供销酒店的"零售收入"背后站着中国现存唯一一张贯通城乡的国有流通网络:
• 成本端:食材、农产品源头直采,跳过3—4级批发环节,采购成本可低20—40%——这是"供销大食堂"能平价还赚钱的底层原因;
• 收入端:客房即展厅、离店即复购——客人喝到的刺梨汁、普洱茶、腊肉,扫码下单、快递到家。住宿从"终点消费"变成"流量入口",单客生命周期价值(LTV)从"一晚房费400元"变成"首住400元+年复购800元"。
| 维度 | 酒店 | 民宿 | 供销怀旧主题住宿 |
|---|---|---|---|
| 文化来源 | 品牌全球化叙事(去地方化) | 主理人个人审美+在地村落文化(私人叙事) | 集体记忆+国家机构史(公共叙事) |
| 信任基础 | 品牌背书+星级标准 | 口碑+平台评分+主人人格 | 70年国民生活基础设施沉淀的"制度性信任" |
| 空间基因 | 新建/标准化功能分区 | 老宅改造/非标体验空间 | 功能性国有建筑再利用(仓库/门市部/办公楼) |
| 服务范式 | SOP匿名专业服务 | 主人文化人格化招待 | "公家单位"式的朴实可靠感+怀旧场景沉浸 |
| 收入结构 | 房费为主(80%+) | 房费为主(60—80%) | 住宿×餐饮×零售×研学×供应链(多元复合) |
| 扩张逻辑 | 资本驱动+品牌标准化复制 | 主理人能力边界限制(难超20店) | 资产网络驱动+体制内协同+供应链复用 |
① 文化来源:私人叙事 vs 公共叙事。民宿的文化是"一个人的故事",魅力与天花板并存(主理人离开,文化就散了)。供销怀旧住宿的文化是"一代人的共同记忆"——它不属于任何个人,嵌入数亿人生命史。不可伪造、不可私有化、具有代际穿透力。
② 信任基础:制度性信任 vs 市场性信任。供销社是"国家信用的末端触点",在消费信任赤字时代自带反套路的朴素可信度。获客效率和转化率天然高于同价位竞品,卖的不是"性价比"而是"信价比"。
③ 空间基因:功能性建筑的"诚实感"。老仓库、老门市部的每一处结构都有原始功能理由。保留的不是"复古装饰",而是建筑本身的劳动伦理和时间痕迹——这种"诚实感"是过度设计的文旅空间中最稀缺的品质。
1. 锚定"银发+旅创"双引擎:与川渝、北方省市签订旅居养老合作框架,共建"候鸟互送"机制;
2. 补齐医养短板:推进县级医疗扩容下沉、家庭医生签约覆盖旅居人群、异地医保结算绿色通道,在小桂湖等片区配建医养结合中心——这是决定老年客群留存率的第一要素;
3. 发展中端长住产品线:引导盘活古城院落与乡村闲置房,推出"月租制康养公寓"标准产品(含健康管理、社群活动),填补3000—6000元/月价格带空白;
4. 四季全时运营:夏季推茶园避暑、冬季推温泉康养(氡泉)、平抑季节波动。
| 序号 | 改造对策 |
|---|---|
| 1 | 由于目前的旅居空间是正向赚钱的项目,所以要减少亏损单项,将空间腾出来扩大旅居空间建设; |
| 2 | 从经济核算角度看,如果项目整体收入的50%以上由旅居空间产生,将是比较危险的,要扩大其他经营版块的收入,防止系统风险; |
| 3 | 通过宠物公寓、银发公寓、白领公寓等差异化产品,吸引稳定的旅居客户,平稳季节收入变化。 |
"老而旧、老而新、老而时尚"——以昆明1963人民公社为设计参照,融合80年代供销记忆 × 建水在地文化 ×驻足生活经济
打造一个"远近游客一眼就想入住、一进来就想拍照、拍完照就想消费"的诚信旅居生活空间。
还原供销门市部场景:老柜台、老票据、搪瓷缸、竹编货篓,售卖建水紫陶、草芽、泡辣椒、老坛酸菜等本地农特产品与文创好物。
以"明码标价、足斤足两、假一赔十"的供销社诚信文化为设计语言,设置"诚信秤"打卡装置、老秤文化墙。
设置免费电商复购接待区,打造私域营销。
餐饮区主打建水味道:汽锅鸡、烧豆腐、狮子糕、燕窝酥,一店一招牌,围桌共食。
餐厅做成这种可溯源的 从农场到餐厅的体验 后续还能继续销售农产品。
目标客群: 外地游客(古城游、研学团)体验在地文化与购买伴手礼;本地家庭及中老年客群重温供销记忆、采购日常农特产品;美食爱好者专程打卡建水传统味道。














保留仓库高挑空间与旧木梁架,植入霓虹灯牌、复古供销社标语灯箱,营造"老建筑里的新潮夜生活"。
设小型舞台,安排民谣弹唱、本地乐队与即兴表演,打造沉浸式音乐社交场景。
售卖轻酒精特调、果味低度酒与无酒精mocktail,主打"微醺不醉、轻松社交"。
目标客群: 18–35岁年轻潮流客群夜间社交与情绪消费;旅居创作者、数字游民寻找松弛感社交空间;本地青年及情侣约会、朋友小聚的微醺场景需求者。

呼应"中国紫陶之都"名片,设置拉坯、泥塑、阴刻阳填、无釉磨光全流程体验工位。
提供"手作成坯→园区代烧→成品邮寄/寄存领取"全链条服务。
目标客群: 亲子家庭及研学团队进行非遗文化体验;陶艺爱好者、艺术院校学生深度创作与交流;情侣、闺蜜等年轻客群打卡互动并定制专属纪念品。

定向招商引入网红品牌,或打造自有"供销咖啡"子品牌。设计融合老粮仓工业风与云南咖啡产地元素。
白天咖啡+夜晚酒吧的"日咖夜酒"分时经营模式,延长空间使用时长。
目标客群: 年轻网红打卡人群追随品牌流量与出片场景;咖啡爱好者品鉴云南在地风味特调;自由职业者、旅居客群白天办公休憩与轻社交。


园区整体实行宠物友好政策,设置宠物饮水点、专属通道与清洁站。提供寄养、洗护、宠物主题客房与"撸宠"治愈互动区。
目标客群: 携宠旅居客、自驾游客解决宠物寄养与同住需求;本地年轻养宠人群周末休闲、宠物社交与洗护服务;亲子家庭通过"撸宠"互动获得治愈体验。


依托红河州野生菌资源,打造"围坐成席"的火锅剧场:长桌围炉、土陶锅具、菌种科普墙。
标准化烫菌流程、计时沙漏、店员代煮服务,既保留仪式感又降低食用门槛。
目标客群: 外地游客体验建水野生菌季节限定风味;本地家庭及商务宴请偏好围桌聚餐氛围;年轻食客追求仪式感与轻松就餐兼顾的火锅社交场景。
以建水古城的街巷烟火、紫陶工坊的手作温度、供销社老门市部的时光痕迹为天然影棚,让镜头回归生活本真。
没有刻意营造的精致感,只有身着棉麻衣衫在陶艺台前专注拉坯的瞬间、围坐菌子火锅旁氤氲热气里的笑脸、牵着宠物漫步青石板路的松弛姿态。摄影师以陪伴者而非指挥者的身份捕捉自然流露的情绪,成片保留光影的质感与生活的毛边,让每一张照片都成为可触摸的旅居记忆,



借鉴重庆观音桥立体导视经验,在园区入口、主通道设置多层级标识装置,将园内六大业态与建水古城小火车观光线无缝衔接。
供销社复古搪瓷牌、手写体标语与现代发光字结合,确保远距离识别度与夜间可视性。
摒弃传统"大头娃娃"式吉祥物,采用具有叙事张力的人物关系组合,承载"传承与创新"的故事线:
50 岁上下,洗旧的国营蓝工装围裙,腰间别一把磨得发亮的老木秤,笑容憨厚、眼神笃定,原型取自建水供销系统老职工。
功能定位:出现在诚信秤装置旁、农产品溯源标签、品质把关等所有"承诺"场景。
20 出头,棉麻衫裤,背着竹编货篓,手里常拿紫陶杯或草芽,活泼好奇,爱拍照和做手工。
功能定位:出现在导视系统、旅拍场景、手作工坊、咖啡酒吧等新业态,拉近与年轻客群距离。
人物 IP 负责"讲故事",超级符号负责"做识别"——把抽象的诚信文化提炼为两个极简视觉锤,广泛植入门头、包装、售货车、打卡装置:
提取杆秤轮廓简化为几何图形。秤杆 = 尺度与底线,秤砣 = 分量与承诺,是园区的信任图腾。
提取老式供销票据方形红印,刻"建水供销·足斤足两"八字。入驻商户合格商品、餐饮出品均需"盖章"背书,将诚信变为可追溯的视觉承诺。
| 时间节点 | IP 主题活动 | 核心体验 |
|---|---|---|
| 春节 / 元宵 | "供销年货大集" | 诚伯把关年货、红印章认证,复原凭票购粮的趣味体验 |
| 五一 / 十一 | "慢生活节" | 小水带队旅居生活体验,露天老电影、供销大食堂长街宴 |
| 日常周末 | "供销周末课堂" | 紫陶拉坯、草芽采摘、古法点豆腐等手作,颁发"学徒证书" |
| 阶段 | 阶段名称 | 金额 | 占比 | 付款触发条件 | 周期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 一 | 预付款 | ¥31,500 | 30% | 合同签订后5个工作日内 | 第1周 |
| 二 | 方案汇报 | ¥42,000 | 40% | 合同签订后15个工作日内 | 第3周 |
| 三 | 方案确认 | ¥31,500 | 30% | 方案汇报后10个工作日内 | 第5周 |
| 合计 | 105,000 | 100% | — | 8周 | |
| 序号 | 工作模块 | 具体工作内容 | 交付成果 | 形式 |
|---|---|---|---|---|
| 1.1 | 现状调研 | 现场踏勘复测、拍照建档、原有图纸复核、业主需求深度对接 | 现状调研报告 | |
| 1.2 | 风格定位 | 80年代复古风整体定位、色彩/材质/元素库、参考案例对标 | 设计概念板(Mood Board) | PPT/PDF |
| 1.3 | 平面规划 | A/B/C/D/E各区域平面功能布局草案 | 各层平面彩图 | CAD+JPG |
| 1.4 | 动线专项 | 领导参观动线规划(停留节点/讲解点位/拍照打卡顺序) | 动线分析图 | JPG |
| 1.5 | 景观概念 | 公共区域景观总体布局(入口/庭院/打卡/灯光/外摆) | 景观概念总平图 | CAD+JPG |
| 阶段 | 交付成果 | 形式 |
|---|---|---|
| 概念方案文本 | 现状调研报告、设计概念板、各层平面彩图、动线分析图、景观概念总平图、IP概念草图 | PDF / PPT / CAD+JPG |
| 费用项 | 标准 |
|---|---|
| 人力成本 | 高级设计师 ¥2,500/人/天;设计总监 ¥4,000/人/天 |
| 往返交通费(至建水) | 实报实销(高铁/机票) |
| 当地住宿(四星或同级) | 实报实销(约 400-600 元/晚/间) |
| 餐饮补助 | 150 元/人/天 |
| 单次服务上限 | 每次不超过 2 天 |